Özellikler
Tanım
Pınar Balık ailesinin gözdelerinden Pınar Kalamar, marine edilerek yumuşatılır, halka halka kesilir ve dondurulur. Kalamar tava, kalamar yemeği gibi özel lezzetlerin baş rolü kalamar, Pınar güvencesi ve lezzetiyle sofralarınıza gelir.
Pişirme önerisi: Pınar Kalamarlar sudan geçirilerek, çözündürüldükten sonra üzerindeki fazla su sıkılır ve una bulanıp (halkalar üzerindeki fazla un silkelenir) önceden 180°C’ye ısıtılmış fritözde fritözün kapağı açık olarak 1,5-2 dakika kızartılır ve kızartma sonrasında 30 saniye yağı süzülmesi için beklendikten sonra tabağa alınarak servis yapılır (istenirse kızartma işlemi kalamar 2 porsiyona ayrılarak da yapılabilir.)
Yorumlar
Yorum bulunamadı
Size bir yanıt hakkında bilgi verebilmemiz için lütfen oturum açın